Hjemmebagte kammerjunkere
Kammerjunkere er en klassiker til sommerens forfriskende kærnemælkskoldskål. Eller bare til at spise som en hyggelig lille snack i løbet af dagen. Med godt vejr, …
Italiensk brød med Semola
Et brød som bages i mange italienske hjem, og især på Sicilien og i Puglia. Brødet bages med Semola-mel som kendes på sin gullige farve. …
Hvad er speltmel ?
Kornsorten spelt er ikke så almindeligt kendt i Danmark, men er værd at bide mærke i. Det er en gammel korntype, som minder om den …
Chocolate Chip cookies med brunet smør
En sprød småkage, som smuldrer når du bider i den og med en god fedme i smagen af smør – uden at være overdøvende. Det …
Muffins med rabarber og Marcipan
Lækre muffins med de fine og røde rabarber samt Marcipan som giver en god kontrast til det syrlige i rabarberne. Marcipanen giver også en sprød …
Rabarbercrumble med havregryn
Rabarbersæsonen er gået igang og det er nu at der skal laves kager med rabarber. Her er det en lækker crumble med friskplukkede sprøde rabarber …
Bage med damp
Begrebet at bage med damp dukker op i mange opskrifter, og nok især i forbindelse med surdejs-opskrifter er det meget anvendt. Bagning med damp kan …
Speltbrød med yogurt
Et lækkert brød på surdej, her bagt med den gamle, danske meltype – speltmel. Derudover har dejen fået tilsat yogurt natural som er med til …
Lagkagebunde
De klassiske lette og luftige bunde, når der skal laves lagkage til fødselsdagen, sommerfesten eller en anden festlig anledning. Bundene tager ikke lang tid at …