Bage med damp
Begrebet at bage med damp dukker op i mange opskrifter, og nok især i forbindelse …
Forskel på surdej og poolish
I forbindelse med bagning så bruges begreber som surdej og poolish, gæringstid, bakterier og meget …
Sådan laver du en surdejsstarter
At lave en surdejsstarter tager tid, og kræver tålmodighed for at surdejen får lov til …
Brødbogen
– få luksus i hverdagen med nemt godt brød En bagebog af Annemette Voss Fridthjof, …