En chokoladekage, hvor der er brugt olie istedetfor smør eller stegemargarine. Olien er med til at gøre kagen mere luftig og let i konsistensen, hvilket er en fordel med en kage som samtidig indeholder kakao og chokolade som kan gøre kagen tung. At der bruges olie istedetfor smør eller margarine, påvirker ikke smagen men giver en mere luftig kage som derudover holder sig frisk længere. Hvis den altså ikke er spist indenfor kort tid, når den nu smager så godt.
I denne opskrift har jeg brugt en chokolade med fyld af knasende karamel, som efter bagningen giver små bobler indeni kagen med chokolade og lidt knasen af karamel.
Chokoladekage med olie
Ingredienser
- 3 æg
- 1,2 dl madolie – Solsikkekerne- eller Rapsolie
- 1,2 dl mælk
- 180 g sukker
- 250 g hvedemel
- 3 spsk kakao
- 100 g mørk chokolade
- 2 tsk bagepulver
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker luftigt, pisk i ca. 5 minutter så der kommer så meget luft i æggemassen som muligt. Den skal have en cremet konsistens og lys farve.
- Bland kakao i hvedemelet sammen med bagepulver.
- Hak chokoladen i mindre stykker.
- Tilsæt olie, mælk, hvedemel med kakako og bagepulver, og bland det godt sammen så kakao er godt fordelt.
- Tilsæt chokolade og vend det hurtigt rundt i dejen.
- Fordel dejen i en smurt sandkageform.
- Bages i en forvarmet ovn ved 175° i 45 minutter.
- Tag kagen ud af formen og lad den køle af på en rist.
Indlægget indeholder affiliatelinks (reklamelinks).