En let og saftig kage med appelsin, godt med appelsinsaft og revet appelsinskal. Den syrlige smag giver et frisk pift til den traditionelle sandkage, uden at det bliver syrligt men i stedet giver en forfriskende smagk.
Appelsinkage
Bage udstyr
Kageform
Ingredienser
- 130 g bagemargarine
- 1 dl rapsolie
- 150 g sukker
- 1 tsk vanillesukker
- 1 knsp salt
- 4 æg
- 250 g hvedemel
- 2 spsk mælk
- 1,5 tsk bagepulver
- 2 appelsiner
Sådan gør du
- Hak bagemargarine i mindre stykker, rør det godt sammen med olie, sukker og vanillesukker.
- Tilsæt æggene, 1 af gangen og rør godt imellem hver.
- Pres appelsinerne og riv skallen på den fine side af rivejernet.
- Tilsæt mel, mælk, salt, saft af ½ appelsin og bagepulver, bland det sammen og kom dejen i en smurt sandkageform.
- Kagen bages i ovnen ved 175° i 45-50 minutter.
- Tag kagen ud af ovnen og mens den stadig er i formen, hældes resten af appelsinsaften og den revne appelsinskal hen over kagen.
- Lad kagen opsuge saften inden den tages ud af formen og køler helt af.