Italiensk brød med surdej
En variation af det klassiske italienske brød med en sej krumme og sprød skorpe. Her er der brugt en rest af surdejsstarteren på en blanding …
Semola-brød
Et brød inspireret af Italien og italiensk mel, nærmere betegnet hvedemel tipo 00 og Semola. Her har brødet fået lov til at hæve i en …
Toscansk landbrød
Et helt enkelt brød, baseret på få ingredienser – mel, vand og gær basalt set, en klassisk type brød som bages uden salt og er …