Mazarintærte
Equipment
Ingredienser
Mørdej
- 75 g margarine
- 125 g hvedemel
- 35 g flormelis
- ½ æg
Fyld
- 150 g marcipan
- 90 g blødt smør
- 5 spsk sukker
- 1 æg
Pynt
- 100 g mørk chokolade
Sådan gør du
- Skær margarine i mindre stykker og rør det sammen med flormelis, mel og æg.
- Når dejen har samlet sig til fast konsistens, lægges den i en skål som sættes på køl.
- I mellemtiden tilberedes fyldet.
- Riv marcipan groft, og kom det i en skål med sukker, æg og smør. Rør sammen til det har en fast konsistens.
- Læg dejen ud på et meldrysset bord, og rul den ud til en tykkelse på 5 mm. Læg forsigtigt dejen over i en smurt tærteform, og sørg for at formen er dækket af dej.
- Skær overskydende dej af kanten med en skarp kniv. Prik huller i dejen med en gaffel.
- Bag tærtebunden i ovnen ved 170℃ i 10 minutter.
- Tag tærten ud af ovnen og fordel fyldet på bunden. Sættes ind i ovnen igen og bages i 20 minutter til kanten er gylden.
- Tag tærten ud og lad den køle helt af.
- Smelt chokoladen og fordel den over tærtefyldet. Lad chokoladen størkne.