Lagkagebunde
Equipment
Ingredienser
- 6 æg
- 120 g sukker
- 1 knsp salt
- 150 g hvedemel
- 30 g Maizena
Sådan gør du
- Pisk æg sammen med sukker og salt, det tager ca. 10 minutter at gå fra flydende til en tyk creme som danner tråde fra piskeriset.
- Bland Maizena i melet og sigt det i æggeblandingen.
- Pisk til der ikke er klumper i dejen.
- Fordel dejen i en smurt springform, og bag i forvarmet ovn på 180° i 40-45 minutter.
- Tag kagen ud af ovnen og lad den køle helt af før formen fjernes.
- Med en lang skarp kniv, deles kagen i 3 bunde.
Noter
Bundene kan med fordel bages dagen før de skal bruges, og opbevares i en beholder med tætsluttende låg.