Rutebiler
De små kakaomarengs som hører med til ethvert fødselsdagsbord.
Ingredienser
- 200 g flormelis
- 1 ægghvide
- ½ tsk vanillesukker
- 1,5 spsk kakao
Sådan gør du
- Pisk æggehviden med flormelis, vanillesukker og kakao godt sammen. Det bliver en meget tyk og kompakt dej.
- Sæt dejen i køleskabet i ca. 1 time.
- Tag dejen ud af køleskabet. Du kan enten vælge at forme rutebilerne på en kødhakker med den flade krone form. Skæres i 3 cm lange stykker.
- Du kan også vælge at rulle dejen i strimler, på størrelse med en finger. Skær dem i 3 cm lange stykker og tryk oversiden med en gaffel så de får striber.
- Lægges på en bageplade og bages i ovnen ved 150° i 15 - 18 minutter. Sluk for ovnen og lad dem stå i ovnen i 10 minutter.
- Tag dem ud af ovnen og sæt på en bagerist til de er kølet af.
Noter
Rutebilerne opbevares i en dåse med tætsluttende låg.