Mandelspecier
Sådan gør du
- Skær smørret i mindre stykker, og bland det sammen med hvedemel. Med en kniv hakkes smør og mel til en fintrevet konsistens.
- Tilsæt mandelmel og sukker, og dejen røres godt sammen.
- Form dejen til 2 ruller, 3 cm i diameter.
- Læg rullerne på et spækbrædt og stil i køleskabet i 1 time.
- Tænd ovnen på 185° og tag dejen ud af køleskabet.
- Skær rullerne i skiver på 5 mm hver, og læg skiverne på en bageplade. De skal ikke ligge for tæt så vokser de sammen under bagningen.
- Bages i ovnen i ca. 8 - 10 minutter til de er blevet gyldne.
- Tag kagerne ud af ovnen og læg dem på en rist, lad dem køle helt af.
- Opbevares i en tætsluttende kagedåse.