Kage med Aronia og mandler
Ingredienser
- 250 g hvedemel
- 170 g sukker
- 2 tsk bagepulver
- 2 dl madolie
- 3 æg
- 250 g Aroniabær
- 150 g mandler
- 100 g Creme Fraiche
Sådan gør du
- Skold mandlerne og fjern skindet. Hak dem i små stykker.
- Pisk æg og sukker luftigt, pisk i ca. 5 minutter til det får en cremet konsistens og lys farve.
- Tilsæt olie, hvedemel, Creme Fraiche, bagepulver og hakkede mandler. og rør det godt sammen.
- Vend aroniabærrene med lidt mel, og rør dem forsigtigt i dejen uden at ødelægge bærrene.
- Fordel dejen i en smurt sandkageform.
- Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175° i 50-55 minutter.
- Tag kagen ud af ovnen, og vend den forsigtigt ud af formen og lad den køle af på en rist.