Kage med appelsin og blå birkes

Forb. tid 25

Tilb. tid 45

Samlet tid 1 10

Skær smørret i mindre stykker og pisk det sammen med sukker og fintrevet appelsinskal af 1 appelsin, til det har en cremet og lys konsistens.
Tilsæt æggene, et af ganggen og pisk godt imellem hver.
Vend bagepulver i melet og kom det i dejen, sammen med birkes, salt, mælk og appelsinsaft. Rør det godt sammen.
Kom dejen i en smurt og meldrysset randform.
Bag kagen i ovn ved 180° i ca 45 minutter. Tag kagen ud og vend den ud på en kagerist. Lad den køle helt af.
Samtidig blandes flormelis med 2 spsk appelsinsaft som røres til en tykflydende glasur.
Fordel glasuren på toppen af kagen, og lad den flyde ned af ydersiden af kagen.

Kagen bør spises indenfor 2-3 dage.

Bagværk: Kage

Land: Italien, Tyskland