Finskbrød
Ingredienser
- 300 g smør
- 125 g sukker
- 425 g hvedemel
Pynt:
- 1 æg
- 10 g hakkede, afskallede mandler
- 20 g perlesukker
Sådan gør du
- Hak smørret med mel og sukker. Brug evt. håndrøremaskine til at samle dejen eller brug fingrene.
- Når dejen er samlet og er glat, lægges den i en skål som stilles køligt i ca. 1 time.
- Læg dejen på et meldrysset bord og rul dejen ud i fingertykkelse. Skær aflange baner på 1 cm's bredde og 5 cm i længden.
- Læg dejstykkerne på en bageplade med bagepapir, og pensl dem med sammenpisket æg og drys med perlesukker og finthakkede mandler.
- Bages i forvarmet ovn ved 200 ℃ i ca. 15 minutter til de er gyldnet og sprøde.
- Lad småkagerne køle af på en rist, og når de er helt afkølede lægges de i en tætsluttende dåse.